中国自古就有“吃鸭得益”的理论，关于老鸭汤的营养在《本草纲目》中有详细的记述，具有“滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津，止咳息惊”等作用，即有清热解毒、滋阴降火、止血痢和滋补之功效。此外鸭血、鸭肝等也具药用价值。

 

鸭血粉丝，又称鸭血粉丝汤，是南京的传统名吃，是久负盛名以鸭为特色的美食之一。鸭血粉丝汤由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成。以其口味平和，鲜香爽滑的特点，以及南北皆宜的口味特色，风靡于全国各地。今天小编要为大家介绍的就是鸭得堡鸭血粉丝。

 

提到鸭都金陵，就不得不提其地标性特色小吃——鸭血粉丝汤。提到鸭血粉丝汤，就不得不提“鸭得堡”！“鸭得堡”的鸭血粉丝汤味美汤鲜、有口皆碑，已然成为金陵传统特色餐饮的一面旗帜。

 

“鸭得堡”成立于2006年5月8日。多年来，“鸭得堡”全体员工一直以“成为金陵鸭文化餐饮代言人”为愿景，肩负“做好每一碗鸭血粉丝汤”的使命，秉承“文化、美德、满足”的核心价值观，不断创新，开拓进取，由一家默默无闻的小店，成为拥有三家分店和无数食客口碑的品牌连锁店。

 

如今，“鸭得堡'已经拥有占地面积2000平米的中央厨房，并通过食品安全管理体系的认证，我们的全体员工打造”以食客满意度为先“的理念，不断提升服务品质和产品口味，为打造金陵传统特色餐饮连锁而努力。