小肥羊火锅隶属于百胜餐饮集团旗下最核心的餐饮品牌，公司餐饮品牌已遍布全球，分店已有3500家。该公司的主营有肯德基、必胜客、小肥羊等。在2007年才生百胜全球营业额达100亿美元，其中包括直营和加盟费收入。

 

百胜餐饮集团成立至今发展相当迅速，已在不少地区有多家分公司管理该地区所经营的餐厅。在去年，百胜餐饮集团宣布与春华资本及蚂蚁金服达成协议，二者共同向百胜中国投资4.60亿美元，该项投资将与百胜餐饮集团与百胜中国的分拆同步进行。