如果说一碗好的云阿珺鲜花米线成品，米线和配菜是骨头和血肉，那么能称之为灵魂的一定就是汤头。石锅里的汤“咕嘟咕嘟”地滚着，配料一样一样的往里面加着，最后米线入锅，汤依然滚烫。云阿珺鲜花米线，第一次将花的汁液溶入米线，既保持新鲜爽滑的极致口感，又浸染了鲜花天然纯粹的美感，打造中国原创最具口感和美感的米线。
云阿珺鲜花米线，其特点口感绵柔，无生硬胶感，舌中米香浓郁，入喉温润。云阿珺鲜花米线，采用越南香米现场鲜榨高温制作而成，汤中加入了多种天然萃取云南香料，8小时高汤精炼，12小时高温灭菌，最大程度上的保证了食品安全性。云南野生菌汤米线，分量十足的、沉甸甸的一碗，散发着浓郁的菌菇气息，杏鲍菇、茶树菇、金针菇、香菇等。各种菌菇汇聚在一锅之中，还搭有虫草花，甚是养生。虽云阿珺家每款米线的汤头都精工而制，但这款米线的汤仍叫人惊艳，因为顶上飘着一层油，初入口时只感受到烫，但随后感受到的是每一滴都极为鲜香，菌菇的味道在口腔中膨胀。米线因为不含胶质，也可以很好的入味，爱养生、喜食菌菇的人选这款准没错。
香辣牛肉米线，海带、青菜、豆腐、牛肉等，这一款并没有使用石锅，而是用碗(其实更像小盆儿)，红红火火的一大碗。可见其咸辣，牛肉被切成大块立方体，非常厚实，而且熬炖得十分软烂，一口一块，味道浓香不塞牙，这一款是重口味食客的心头好，如果想吃辣又怕咸可以点杯饮品云阿珺鲜花米线文化与日式风味结合研发的一款大众产品、不断创新，形成了自己的风格和特有的品牌。云阿珺鲜花米线，兼收了中华美食地域特色和现代美食元素，结合当今人们对饮食快捷、多样、健康的需求而进行了推陈出新。
云阿珺鲜花米线温馨、浪漫、简洁明快、时尚前卫、气度舒适的风格，根据人体营养平衡所需，采用国际先进绿色营养搭配系统，色、香、味、形具佳，含多种人体每天必需的营养元素，是首选的健康营养食品，是未来快餐业发展的方向。
