李米线可以说是重庆家喻户晓的品牌了，特色的砂锅米线迷倒了不少人，随着品牌越做越大，李米线的好味道也渐渐流入了各个地方。
重庆李米线的做法是什么？李米线好吃吗？我们一起来了解一下这个拥有着独特口味的
米线品牌吧~
在重庆渝北龙溪镇，有一家门面并不起眼的四十来个平方的小店，名叫“李米线”。
在当街一排做饮食的众多门面当中，李米线的外观、店堂布置等都毫不出众。可是一到用餐时间，李米线门庭若市，排队等候的食客把整个店堂挤得水泄不通，还有一些“达官显贵”们甚至不辞辛劳，开车从四面八方赶来。
1992年，李光全开始摆摊卖起了米线。他当时在龙溪镇街边支起了一张桌子，和妻子一起，开张卖米线。他亲自掌勺，烹饪方面他是能手，从那时起，李光全便开始系统地研究起了米线，一直到现在，虽然他已经推出了几十个米线品种，可是他一直没有停下对米线的研究。由于李光全的米线味道好，分量足。来吃的人越来越多，而且回头客也渐渐多起来，后来，李米线越做越做，并成立了系统的公司，发展至今，已经成为了一个大品牌。
多年来，李米线结合米线自身的口味特点，融入自己的厨艺，开发出了六十多种米线品种。如酸菜蹄花米线、酸菜蹄膀米线、酸菜鸡腿米线、泡椒猪肝米线、泡椒腰花米线、泡椒胗花米线、番茄鸡蛋米线等等。
凡是到李米线吃过米线的人，都会被李米线特有的口味所吸引，所以，由于李米线店堂不大，食客多的时候大量的顾客都得排队等候，可是，尽管这样，人们还是愿意等。李米线让食客们流连忘返，赞不绝口。
有一次，一个学生到李米线吃了一碗番茄米线，遂被其美味迷住。后来这个学生写了一篇介绍李米线番茄米线的文章投到了重庆某报社，文章一出来就引起了不小的轰动，那之后的几天，李米线的番茄系列米线真是卖疯了，一天下来，光番茄都要卖出60多斤！
李米线为什么能有如此大的魅力呢？李米线的老板李光全说，厨艺是基础，货源质量是生命，服务是保障。
李米线所进原料，都是挑选市场上最好的买。遇上物价上涨的时候，一个蹄膀或蹄花只能赚5角钱，可是李米线也不会因为图高利润而卖市场上的低等蹄膀、蹄花。李米线的厨艺的精髓就是对米线认识深，米线烹饪中的关键就是对火候的掌控，李米线对这一点有独到的理解和把握；再加上李米线卫生做得好，让消费者吃得放心，这样就保证了顾客的回头率和口碑度。
在重庆，几乎是每一个吃货都吃过李米线，不管店面大小，李米线的店内永远是人来人往，客流量相当大。它家的泡椒味是最大特色，也是最出名的。选的是特别辣的朝天椒，适合重口味的米线爱好者，辣得很舒服。除此以外，店内还有很多招牌产品，以及可供挑选的口味。如果您对这个品牌感兴趣，可以在下方留言，我们也会给您带来更多讯息哦~
