大梁鸡丁米线店的店主陈哥已经是第三次把儿子从街边硬拽回来了，他笑着和我说：“孩子太皮了，在老家的时候被老人给宠坏了”!下午三点钟，太阳的光辉压低，明晃晃像一束束钢针，斜拉拉射在“百味胡同”的角角落落，扎的人浑身冒汗!店里来客人了，陈哥塞给孩子一根棒棒糖，转身回到灶前忙碌。

　　陈哥之前一直在单位做食堂，也兼职微商私厨，他做的炒鸡、烧鸡、酱牛肉、猪蹄很有口碑，单位领导和同事都喜欢，甚至一度远销济南、青岛、广东、上海、江苏、黑龙江。前不久，他和陈嫂商量在百味胡同开一家小米线店，一来可以增加一些收入，再一个时间上更自由，可以把孩子从老家接来和他们一起生活。
 

　　米线店很小，很简陋，只能容两人在里面操作，没有客座，也没有空调，好在味道好，顾客不断。米线店的名字叫做大梁鸡丁米线，品牌来自于潍坊，在当地很出名，配料及口感独特，吃遍临沂也是独一份!普通米线一般是干货，需要浸泡热烫，但是大梁鸡丁米线是湿米线，而且是细米线，每天从潍坊总部直发，清水洗泡后即可下锅。细湿米线相较于粗米线，更加香滑细腻，口感适宜。烫好后，点缀两颗小油菜，撒上一勺鸡丁块，鹌鹑蛋清气宜人，滚热的鸡汤从上而下，快速漫浇。鸡丁的香，油菜的嫩，鹌鹑蛋的清，米线的劲道，融会贯通，淋漓尽致!

　　也许是做厨师的天性使然，陈哥并不满足原有的口味，凭借多年的心得，他尝试自配一些小料辅助米线。雪菜炒肉丝，精选上等雪菜，洗净沥尽水分后和五花肉丝爆炒，香气沉郁，如内功深厚之武林高手，只要一出招，必定摧枯拉朽，让人难舍难弃!陈哥陈嫂两人做生意活泼，不过分计较，每当有喜欢雪菜肉丝米线的顾客，他们总是毫不吝啬的给盛上一大勺，吃起来非常过瘾!店里目前四种米线，每一款口味都很诱人。尤其是搭配上陈哥秘制的辣椒油，更是十足过瘾!

　　吃陈哥的米线是一件让人挥汗如雨，又感觉全身毛孔贲张，酣畅淋漓的事情。而这，正是大梁鸡丁米线的魅力所在!在临沂，有很多像百味胡同这样的小吃街，它们无不简陋至极。但是，隐藏在其中的众多美食制作者们，兢兢业业，冒着盛夏四十度的高温，认认真真做好每一份米线。这不仅仅是他们对美食的敬畏，更是对生活不易的体谅!孩子马上就要上幼儿园了，这对陈哥陈嫂来说，又是一笔不小的开支。他们很珍惜现在的生活，很努力的去拼搏。孩子没人陪的时候，喜欢在小吃街内跑着玩。也许，那就是他以为的远方，远方里有一个不是那么忙碌的爸爸妈妈，可以陪他好好玩耍!

　　拍完照片，陈哥热情的拿出老家带回来的西瓜，切开给我吃。红红的瓜瓤，沙甜，沙甜，仿佛生活里不时出现的一点小甜蜜!离开百味胡同时，我又看了一眼漫天悬挂的红灯笼，微笑送别的陈哥陈嫂。我知道，每一盏灯笼，都是一个美好的愿望。只要有风挂起，它们就会晃荡在浓浓的米线香里，俘获一个个食客的心!